Marhuľový cheesecake

Cheesecake veru nikdy neomrzí. A to ani v spojení s osviežujúcimi marhuľami, ktoré vynikajúco doplnia maslové sušienky a tvarohovú plnku. Pozor, je možné, že jeden kúsok vám stačiť nebude – taký je chutný. 😉

Doba prípravy: 70 minút + čas na vychladnutie

Použitá forma: tortová forma s priemerom 24 cm

Na 12 porcií budeme potrebovať:  

Korpus:

Tvarohová plnka:

Ako na marhuľový cheesecake?

1. Najprv si dáme vyhriať rúru na 150°C, pričom na spodnú mriežku vložíme hlbší plech, do ktorého nalejeme vodu (cheesecake nám tak nepopraská a zostane vláčny).
2.  Sušienky rozdrvíme v pevnom sáčku a roztopíme si maslo.
3.  Roztopené maslo následne primiešame k sušienkam a vzniknutú hmotu popritláčame na spodok tortovej formy, ktorú sme si vopred vystlali papierom na pečenie (je dôležité, aby sme si urobili z cesta vyššie okraje).
4. Korpus pečieme vo vyhriatej rúry cca 10 minút (mal by mať zlatistý nádych).
5. Zatiaľ si v sklenenej mise zmiešame tvaroh, vajíčka, puding a dosladíme stéviou (odporúčam len tak na špičku noža).
6. Keď sa nám korpus dopiekol, vyberieme ho a zvýšime teplotu rúry na 170°C.
7. Medzitým si nakrájame marhule na menšie kocky a poukladáme ich na upečený korpus.
8. Tvarohovú zmes vylejeme na marhule a dáme piecť na 30 minút.
9. Po 30 minútach cheesecake vyberieme a rovnomerne ho po vychladnutí dozdobíme čerstvými marhuľami.

TIP č. 1: So stéviou robíme opatrne, nakoľko jej stačí skutočne máličko.

TIP č. 2: Ak sa cheesecake v strede jemne “trasie”, je to v poriadku a nemusíte sa obávať, že nie je dopečený. 😉

TIP č. 3: Tento cheesecake bude určite skvele chutiť s akýmkoľvek sezónnym ovocím (napr. slivky, maliny, čučoriedky..).

Nutričné hodnoty na 1 porciu:

Vytlačiť recept