Bábovka s bielou čokoládou a malinami

Komu by nechutila klasická nadýchaná bábovka. Navyše keď vyzerá tak lákavo – poliata bielou čokoládou, ktorú zdobia kúsky malín. Tie skvele dopĺňajú svojou sviežou chuťou sladkú čokoládu a jemnú chuť bábovky, čo je skutočne neodolateľná kombinácia. Recept na túto bábovku je mimoriadne jednoduchý a rýchly. Tak poďme na to! 😉

Doba prípravy: 45 minút + 60 minút chladnutie

Použitá forma: na bábovku 

Na 17 porcií budeme potrebovať:  

Cesto:

Poleva:

Ako na bábovku?

1. Vyhrejeme si rúru na 180 stupňov.
2. Medzitým si bielka spolu so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh.
3. V druhej miske vymiešame žĺtka s trstinovým cukrom, stéviou a vanilkovým cukrom dopenista.
4. Následne do múky pridáme prášok do pečenia.
5. Do žĺtkovej zmesi vmiešame mixérom pri nízkych otáčkach múku s práškom do pečenia.
6. Pridáme sneh a jemne ho zamiešame vareškou do vzniknutého cesta.
7. Jednu tretinu cesta vlejeme do vymastenej a vysypanej formy na bábovku.
8. Druhú tretinu cesta si odlejeme do menšej misky, v ktorej k cestu primiešame aj pudingový prášok.
9. Túto farebnú zmes následne vylejeme na prvú tretinu cesta vo forme.
10. Zvyšným cestom prikryjeme farebnú vrstvu.
11. Formu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme približne 25 minút. (Odporúčam však sledovať, nakoľko každá rúra sa správa inak a teda aj dĺžka pečenia sa môže líšiť.)
12. Keď je bábovka upečená, dáme ju bokom na mriežku, aby nám vychladla.
13. Vychadnutú bábovku polejeme roztopenou bielou čokoládou, ktorú sme roztopili vo vodnom kúpeli.
14. Lyofilizované maliny si podrvíme, jemne nimi obsypeme roztopenú čokoládu a bábovka je hotová.

TIP: Bábovka môže mať rôzne príchute podľa toho,  aký puding si do cesta zvolíte a taktiež si môžete prispôsobiť podľa seba aj polevu či posyp navrch. 🙂

Nutričné hodnoty na 1 porciu:

Vytlačiť recept